Fyzika

Ako fungujú chladničky?


Existujú dôkazy, že ľudia od najskoršieho obdobia si všimli, že jednoduché chladenie potravín ich môže zachovať dlhšie. S najväčšou pravdepodobnosťou boli rozpočtové prostriedky na územia zodpovedné za šírenie týchto poznatkov civilizáciám.

Avšak až v devätnástom storočí anglický vynálezca Jacob Perkins vyvinul kompresor schopný spevniť vodu a umelo vyrábať ľad. Tento objav, samozrejme, umožnil niektorým priemyselným odvetviam, napríklad pivovarom, prosperovať. Okrem toho sa výrazne zvýhodnil aj komerčný sektor, keďže bolo možné zasielať výrobky do niekoľkých vzdialených krajín.

Už v dvadsiatom storočí Willis Carrier, Američan, nainštaloval prvú klimatizáciu do lisu v New Yorku, ktorý dokázal regulovať vlhkosť prostredia a ochladiť ju.

Prvé chladničky pre domácnosť (lepšie známe ako chladničky) sa objavili v Spojených štátoch začiatkom 20. rokov 20. storočia a veľmi rýchlo sa stali populárnymi. V Brazílii sa dnes odhaduje, že viac ako 80% domácností má chladničku.

Komponenty

Chladnička sa v zásade skladá z týchto prvkov:

  • chladiva: ktoré musia mať nízky odparovací tlak a vysoký kondenzačný tlak, ako je to v prípade freónu - najbežnejšie používaného chladiva.
  • kompresor: Funguje ako sacie čerpadlo, ktoré čerpá tekutinu z vetvy rúry, ktorá jej predchádza (zníženie tlaku), a vstrekuje túto tekutinu do vetvy rúry, ktorá za ňou nasleduje (zvýšenie tlaku).
  • kondenzátor: Je to vonkajšia špirála umiestnená na zadnej strane chladničky, v ktorej pary skvapalňujú a sú zodpovedné za uvoľňovanie tepla do okolitého prostredia.
  • Kapilárna trubica: Je zodpovedný za zníženie tlaku pár kvapaliny.
  • výparník: Skladá sa z rúrky v tvare špirály pripevnenej k mrazničke. Aby tekutina prešla do plynného stavu, absorbuje energiu vo forme tepla z mrazničky a po opustení výparníka dosiahne kompresor a znovu spustí cyklus.
  • mraznička: Je umiestnená v hornej časti chladničky, aby sa uľahčilo vytváranie vnútorných prúdov, čo umožňuje zmiešanie vzduchu s nízkou teplotou v mrazničke a jeho okolia so vzduchom s vyššou teplotou v ostatných častiach.